Oplev en inspirerende madspildsmiddag på Virklund Plejecenter, hvor fokus ligger på bæredygtighed og at give råvarer nyt liv. Rune Hardlei, kokkens på centret, tilbereder et spændende menu udelukkende af overskudsmad – donerede varer fra det lokale supermarked samt restprodukter fra plejecentrets køkken.
Under måltidet deler Rune sine erfaringer med at arbejde med fødevarer tæt på eller efter deres "bedst før"-dato og fortæller om hele processen fra råvareudvælgelse til tilberedning. Middagen kombinerer lækkere smagsoplevelser med væsentlige samtaler om mindre madspild og fællesskab.
Praktisk info
- Sted: Virklund Plejecenter
- Pris: Menu 50 kr. (betales ved tilmelding via MobilePay 64702), drikkevarer 10 kr.
- Tilmelding: Else Marie Pedersen, tlf. 28 83 75 27 eller [email protected] senest 8. september
